Restaurant Les Fougères - Chelsea, Québec

Hadia K.

Endroit calme ,apaisant,
Oxygène garanti, magasin pour vos achats bio .
Resto impeccable.
A essayer leur menu.

Etienne B.

Magnifique expérience culinaire! Service courtois et efficace. L’intérieur du restaurant est vraiment beau. Grand comptoir-lunch en béton donnant sur la cuisine ouverte, c’est vraiment intéressant.

Les assiettes sont bien montées et les saveurs bien équilibrées. Ne ratez pas le canard confît, la spécialité de l’endroit. Beaucoup d’items intéressants sur le menu déjeuner-brunch. Je reviendrai pour un souper!

Seul deux petits bémols: les croquettes de poisson bien que savoureuses n’étaient pas croustillantes, trop ramollies par la sauce et la crème glacée sur la tarte incroyablement bonne était presque toute fondue.

Merci.

Annie S.

Quelle déception
Nous n'y étions pas allés depuis plus de 10 ans et ce restaurant qui nous avait épaté à l'époque n'est plus à la hauteur de sa réputation.
Très peu de choix au menu, payer 44$ pour une quelques raviolis, pétoncles et des crevettes à cocktail trop cuites, ou du canard avec des poires en boîtes sans goût et une portion ridicule de crème brûlée pour 15$... Puis au final se retrouver avec une facture de plus de 275$ pour 2 personnes, ça ne vaut tout simplement pas le prix. Nous n'y retournerons pas.

Julie R.

Une soirée délicieuse et délirante pour célébrer la nouvelle année 2025! Merci Mana, Sébastien, Jérémie et toute l’équipe! Bravo!!! 🥳👌🥂🍾

Miss C.

Arrêt imprévu, sans réservation. Chanceux que nous sommes, nous avons pu avoir une table pour deux. Malgré mon apparence un peu trop relax, l'accueil est chaleureux.

Nous n'avons pris qu'un repas principal mais c'était absolument divin: la bouche St-Laurent. Des pétoncles fondants, bien saisis, des moules et des petites crevettes de Matane. Une sauce bien dosée en goût et en texture. Deux gros raviolis à se rouler par terre. Un véritable festin pour nos papilles gustatives. On a dû commander du pain pour ne pas perdre une seule goutte de la sauce.

C'est un restaurant haut de gamme. Notre assiette coûtait 42$ mais valait le coup. Nous avons trouvé le vin trop cher alors nous n'en avons pas commandé. Le menu n'offre pas un grand choix mais c'est souvent le cas des restaurants de ce type. Chaque item était inspirant. On m'informe que menu change souvent mais les deux derniers items sont toujours à la carte (la bouche St Laurent et le confit de canard). Le restaurant est très beau, moderne, racé. Le service était parfait, le personnel souriant. J'ai bien aimé la station des entrées situé à côté de la réception et le fait que l'on puisse voir la cuisine. Il y a une belle synergie entre les cuisiniers et les serveurs.

La bâtisse a également une boutique gourmet qui est bien garnie et variée. La majorité des items proviennent du restaurant mais il y a aussi des produits raffinés d'autres provenances. Il y a également des menus de repas à emporter 3 services à prix raisonnable de 27$. Je crois qu'il y a un menu par semaine (voir photo). Il y a plusieurs année j'étais obsédée par leur gâteau au chocolat sans farine. Ils le font encore, dans le fond du magasin, congélateur de gauche!

Ma dernière visite remontait à plus de 10 ans. Je me souvenais du style vieillôt, campagnard. La réfection fut bien exécutée. Si j'avais à trouver un point plus ordinaire, ça serait les sièges. Soit une banquette en bois sans dossier, ou des chaises assez carré, ni l'un ni l'autre rembourré. Pas certaine que je serais confortablement assise plus qu'une heure. Mais avec le style moderne, c'est très beau.

Une expérience à renouveler.

Naly Y.

Sans doute un de mes restaurants préférés dans la région pour une occasion spéciale. L’ambiance y est, la nourriture est excellente et le service est agréable. Je recommande!

Nathalie M. D.

Quand le staff me dit qu'il/elle est là depuis 17 ans et ce en souriant authentiquement, c'est un excellent signe. J'ai rarement vu un restaurant où chacun du staff de la plonge à la pizza au cook au serveur font un sourire un passant! Le design organique du bar donne une fluidité appréciable, les oeuvres d'art, éclairage tamisée, la cuisine ouverte démontre la cohérence harmonieuse de la brigade et le service. Les plats servi avec tant d'attention, présentation soignée aux picettes que je pouvais voir d'où j'étais assise au bar. Belle énergie qui coule qui roule sans prétention mais en finesse. Stop culinaire indispensable .

C-claude L.

Belle soirée avec des plats de qualité. Le serveur nous a fait quelques suggestions de plats et vins et c’etait tres bien. Nous avons mangé sur la terrasse qui a une belle ambiance. Je recommanderais certainement pour une soirée spéciale...